Nougat-Creme

500 ml Milch mit 5 EL Nuss-Nougat-Creme und 4 EL Instant-Kakao zum Kochen bringen 6 TL Speisestärke in etwas Wasser glatt rühren und in die Milch geben Alles kurz aufkochen lassen und dann abkühlen lassen Vor dem Servieren 200 ml Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme geben

Kartoffel-Hühnercurry mit Nüssen

300 g Kartoffeln schälen 400 g Hähnchenbrustfilet  und die Kartoffeln in etwa 3 cm dicke Stücke schneiden In etwas Olivenöl anbraten, aus dem Topf nehmen und abgedeckt beiseite stellen 8 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen und 1 Stücke frische Ingwerwurzel schälen und grob hacken Im Mixer zu einer Paste verarbeiten 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen … Weiterlesen →

Kürbis-Cremsuppe

1 große Zwiebel würfeln und in 40 g zerlassener Butter mit 1 EL Wasser glasig dünsten 400 g Kürbisfleisch, 200 g Möhren und 1 kleine Fenchelknolle putzen, in kleine Würfel schneiden und kurz darin andünsten 3 EL feingemahlenes Vollkornmehl darüber streuen und mit 1 l Gemüsebrühe auffüllen Aufkochen lassen und bei niedriger Temperatur 20 Min. … Weiterlesen →

Kaffeecreme

Aus 25 g entkoffeiniertem Kaffee und 125 ml Wasser in der Kaffeemaschine einen starken Kaffee kochen. Den Kaffee in einen Topf gießen 100 g Vollrohrzucker zugeben und den Kaffee aufkochen 2-3 TL Speisestärke in einer Tasse mit etwas Wasser auflösen und in den kochenden Kaffee einrühren, so dass er stark andickt. Vollständig auskühlen lassen ¼ … Weiterlesen →

Herzhafte Teigtaschen

Brühe: 400 g Suppenfleisch, 400 g Fleisch von der Leiter in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen 4 Zwiebeln gespickt mit 4 Nelken und 4 Lorbeerblättern dazugeben 1-1,5 Std. kochen Wenn das Fleisch gar ist, Brühe und Fleisch vollständig erkalten lassen Für den Nudelteig: 400 g Vollkornmehl, 6 Eier, etwas Salz, 4 EL Öl … Weiterlesen →

Feldsalat „Fernost“

Hier ist unser neuer Menüvorschlag für Euch! Wir fangen mit einem Salat an heute. 150 g Feldsalat putzen, zweimal  waschen, trocken schleudern 1-2 EL Weinessig mit ½ TL Ingwer, etwas Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Koriander, 1-2 EL Sojasoße, etwas Honig und 2 EL Olivenöl zu einer Marinade schlagen 1 kleine Zwiebel fein hacken, … Weiterlesen →

Wenn nicht jetzt, wann dann?

Herzlich willkommen auf unserem Blog. Und wieder ein neuer Mittwoch: Heute kommen wir zur Auswertung unserer Aktion: 7. Woche: persönliche Auswertung und Zeichensetzen-                                                      Wenn nicht jetzt, wann dann? Im Johannesevangelium (10,10) sagt Jesus: „Ich bin gekommen, damit sie das Leben haben und es in Fülle haben“.  Jesus umschreibt in diesem Satz, wie er seinen … Weiterlesen →

Und jetzt was Süsses zum Dessert

Minz-Schokoladen-Quark 250 g Quark in eine Schüssel geben 100 ml Milch und 1 Tafel Bio-Schokolade „Mint“ mit dem Mixer pürieren und unter den Quark rühren Kühl stellen und mit Minzblättchen und mit geriebener Schokolade garnieren Viel Spass beim Genießen!

Apfelcurry mit Reis

350 g Duftreis waschen und in Wasser mit Salz und 1/2 Teelöffel Curcuma 15-20 Minuten kochen. 3 Zwiebeln in Spalten schneiden und mit 5-6 Curryblättern und etwas Zitronengras in 5 EL Olivenöl andünsten 3 Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden 300 g Pilze klein schneiden und dazugeben. Mit 1,5 Teelöffel Curry und 1/2 Teelöffel … Weiterlesen →

Unsere ersten Rezeptvorschläge

Blumenkohlsuppe 1 Tasse Quinua (ein Reismeldengewächs, die Blätter können wie Spinat verwendet werden) waschen und 15 Min. bei geringer Hitze in kochendem Wasser ohne Salz garen. 3/4 l Gemüsebrühe aufkochen 1 Stange Lauch waschen und in Ringe schneiden  1 kleines Stück Sellerie schälen und kleinschneiden Von 1 kleinen Blumenkohl die Röschen abschneiden und waschen. Blumenkohl … Weiterlesen →